Kjøttdeig av lam kan i prinsippet brukes på samme måte som kjøttdeig. Lammekjøttdeig er blant annet uunnværlig i moussaka og greske kjøttboller. Kjøttdeig av lam tilberedes på ulike måter etter hvilken rett man lager. Hvor mye lammekjøttdeig man beregner per person vil variere med hvilke retter man lager.